昆山小小榕树康复医疗中心乐仁社区第八期公益活动

为切实关心和帮助特殊青少年健康成长，积极引导社会各界关心关爱特殊群体，增强特殊青少年自尊、自信、自立、自强的信念，2024年6月13日，昆山小小榕树康复医疗中心在乐仁社工组织下的绣衣社区党群服务中心开展了第八期“点亮希望 伴你成长”的社区公益活动。

小小榕树乐仁社区第八期社区公益

一样的童年，不一样的成长，本次生活技能课程正式开启，孩子们争做烹饪小达人——西红柿炒鸡蛋孩子们学习西红柿炒蛋的烹饪过程，并亲自下厨实践，感受中华传统美食魅力，以及劳动带来的快乐。

 “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”通过本次活动，孩子们感受食物来之不易，学会珍惜。 一道西红柿炒蛋，培养孩子们独立动手的能力，养成了爱劳动的好品质，体验到了劳动的乐趣。从“课本”到“生活”，从“认知”到“实践”，生活技能教育树德、增智、健体、润美，促进孩子全面发展，为走好有意义的人生之路打下坚实基础。

01课程主题： 洗菜，切菜，准备菜，炒菜    

课程目标:                                        

1.学会摘，洗各种菜（西红柿，香葱       

2.学会打鸡蛋（蛋壳和蛋液分开）           

3.学会切西红柿，香葱 

4.学会“西红柿炒鸡蛋” 的整个流程     

02主题对话：喜欢吃什么菜？菜有哪一些原材料？怎么烧的？  

课程目标:学生能根据自己的相关生活经验用自己的语言组织表达 。提升语言的组织能力，对过往经验的总结，未来生存的必备技能，能过上有质量的生活

03摘/洗/清菜

1.能把西红柿的蒂摘掉，放水里360度的清洗                

2.能把香葱的根部用手指掐掉，把有泥巴的叶子剥掉，把黄色的叶子摘掉，能细致的洗干净。 

04切菜

1.能左右手协调，左手按住西红柿，右手握住菜刀，先从西红柿的正中间切开，再一半一半的切成小块备用 

2.能左右手协调，左手按住葱的前面，葱头与手指按住的地方要有2公分长，切成大约一公分长短的葱段备用。

05打鸡蛋

1.先右手成抓握状态，轻握鸡蛋，左手扶住碗，将鸡蛋的中间部分轻轻磕向碗的边沿，当鸡蛋裂开一个缝后，再双手配合用大拇指掰开鸡蛋，让蛋液流到碗的中间。            

2.用筷子双手协调，左手拿碗，右手拿筷子，顺时针方向在碗里打散蛋液，大概20下左路右即可。

06炒菜

1.先放适量的油在锅里，待油等待10秒左右，有稍许热时加入打好的鸡蛋液，成一个饼状，待鸡蛋呈现金黄色时用锅铲翻面，另外一面也呈金黄色时将鸡蛋盛出备用。

2.再在锅里放适量的油，待油热时将切好的西红柿放在锅里翻炒3-5分钟左右，待西红柿快熟时将炒好的鸡蛋放在一起再继续翻炒2-3分钟，放适量的盐，快出锅时放适量的葱段，装好盘。